घर का बना हरी मिर्च enchilada sauce, shredded chicken breast, और fluffy corn tortillas सबसे अच्छा chicken enchiladas के लिए बनाते हैं।

chicken enchiladas in Hindi

What is an enchilada Chicken In Hindi

तो एक enchilada मांस से लदा हुआ एक कॉर्न टॉर्टिला है (या फलियाँ या सब्जियाँ), सॉस के साथ कवर किया हुआ, और बेक किया हुआ।

enchilada मूल रूप से मेक्सिको के हैं, लेकिन बहुत से लोग उन्हें अमेरिकन टेक्स-मेक्सिको के साथ जोड़ते हैं। आज हम जो बना रहे हैं वह न्यू मैक्सिको शैली है, लेकिन वे दोनों वास्तव में अच्छे हैं!

Red vs green

आम तौर पर, दो प्रकार के enchilada होते हैं: लाल या हरा।

लाल enchilada में Red enchilada सॉस होता है, जिसे सूखे लाल मिर्च मिर्च से बनाया जाता है।

हरी enchilada में हरी मिर्च की चटनी होती है, जिसे भुने हुए हरी मिर्च मिर्च से बनाया जाता है।

हम Green enchilada बनाने जा रहे हैं क्योंकि मैं हरी मिर्च से ग्रस्त हूँ!

How to make enchiladas Chicken In Hindi

वे जटिल लग सकते हैं, लेकिन यदि आप टॉर्टिला को रोल कर सकते हैं, तो आप एनचीलाडा कर सकते हैं!

Prep the sauce :- हम सभी बाहर जाने और घर का बना ग्रीन एनचिलाडा सॉस बनाने जा रहे हैं, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो आप जर्दी एनचिलाडा सॉस का उपयोग कर सकते हैं - आप किराने की दुकान पर मैक्सिकन गलियारे में लाल और हरी सॉस दोनों पा सकते हैं।

Make the filling अपने enchiladas के अंदर सिर्फ सादे मांस को रोल करने मत जाओ! आप भरना चाहते हैं कि स्वाद, रसदार और नम हो। एन्चीलाडा सॉस और पनीर की एक अच्छी मात्रा में मिश्रण करके अपने भरने को अतिरिक्त बढ़ावा दें।

Roll :- रोल करने का समय! हल्के से अपने टॉर्टिला को गर्म करें, चम्मच केंद्र में कुछ भरना। टॉर्टिला को कसकर रोल करें और इसे सीवन की तरफ ओवन में सुरक्षित बेकिंग डिश में रखें।

Sauce :- कुछ अतिरिक्त एंचिलाडा सॉस पर चम्मच और पनीर की उदार मात्रा के साथ खत्म करें।

Bake :- enchiladas को तब तक सेंकें जब तक वे गर्म न हो जाएं और पनीर पिघला और स्वादिष्ट हो।

Top and enjoy! कुछ टॉपिंग के साथ सब कुछ खत्म करें: सीलेंट्रो, प्याज, सालसा, खट्टा क्रीम, अतिरिक्त बवासीर। गर्म का आनंद लें!

Ingredient notes For chicken enchiladas in Hindi

Enchilada sauce – enchilada सॉस बनाने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान है, खासकर क्योंकि एक ब्लेंडर आपके लिए सभी काम करता है। कहा जा रहा है, यदि आप जल्दी में हैं तो आप खरीदे हुए सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

Chicken – मुझे चिकन को फ्राई करना पसंद है क्योंकि एयर फ्राइड चिकन एसओ रसदार है, लेकिन आप बचे हुए रोटिसरी चिकन या बेक्ड चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं।

Cheese – enchiladas के अंदर पनीर के ऊपर और साथ ही पनीर का एक कंबल इन लोगों को अतिरिक्त पनीर आराम से भोजन बनाता है।

Tortillas – मुझे कॉर्न टॉर्टिल्स का उपयोग करना पसंद है, जो पारंपरिक है, लेकिन आटा टॉर्टिलस के साथ एंचिलाडा भी लोकप्रिय हैं और आटा टॉर्टिलस बहुत नरम हैं, जिससे उन्हें रोल करना बहुत आसान है।

Toppings – टॉपिंग के बिना एनचिलाड्स क्या हैं? खट्टा क्रीम एक जरूरी है! मुझे चूने का निचोड़, लाल प्याज़, कटा हुआ एवोकैडो और कटा हुआ सीताफल भी पसंद है।

Variations For chicken enchiladas Recipes in Hindi

मुझे चिकन एन्किलदास बहुत पसंद है, आप लगभग सभी मीट सहित, इन्हें भर सकते हैं: सीज़्ड ग्राउंड बीफ़, बार्बाकोआ, कार्निटास, चिकन टिंगा (नीचे दिखाया गया है), अल पादरी, या कार्ने एडोवाडा।

What to serve with enchiladas

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Ingredients For enchiladas Chicken Recipes in Hindi

    1 एलबी टोमैटिलोस पेपर की खाल निकाली
    4 एनाहिम बवासीर या हैच, जब आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं
    1/4 मध्यम प्याज लगभग कटा हुआ
    6 लौंग लहसुन
    1 कप ताजा सिलेंट्रो लगभग कटा हुआ
    1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती मैक्सिकन पसंद है
    1/2 छोटा चम्मच जीरा
    4 कप पका हुआ चिकन
    पसंद के 2 कप कटा हुआ पनीर, विभाजित
    18-20 छोटे मकई या आटा टॉर्टिला या 8-10 बड़े
    ताजा cilantro कटा हुआ, वैकल्पिक, सेवा करने के लिए
    चूना वैकल्पिक काम करता है, सेवा करने के लिए
    गर्म सॉस वैकल्पिक, सेवा करने के लिए

Instructions

enchilada sauce: ओवन को ब्रोइल पर सेट करें। टोमेटिलोस और चील को धोकर सुखा लें। तेल के एक बिट के साथ टॉस करें और एक पन्नी पर बेकिंग शीट पर टोस्ट करें, जब तक कि एक बार न हो जाए, लगभग 15-20 मिनट।

जब टोमैटिलोस और चाइल किया जाता है, तो एक ब्लेंडर में रखकर बेकिंग शीट से टोमेटिलोस को हटा दें। ध्यान से पन्नी को मिर्च के चारों ओर लपेटें ताकि वे थोड़ा पैकेज में हो ताकि वे भाप बन सकें। 10 मिनट के लिए भाप दें और फिर खाल को छीलें और उपजी और बीज को हटा दें। प्याज, लहसुन, सीताफल, अजवायन और जीरा के साथ, ब्लेंडर में मिर्च मिलाएं। बारीक कटे होने तक फेंटें। नमक के साथ स्वाद और मौसम।
ओवन को 375 ° F और हल्के तेल में सेट करें या बेकिंग डिश पर नॉन-स्टिक स्प्रे का उपयोग करें।

कटा हुआ चिकन और 1 कप पनीर के साथ एक कटोरी में हरी एंसीलडा सॉस के 2 कप जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। एक टॉर्टिला फ्लैट बिछाएं (माइक्रोवेव में उन्हें थोड़ा गर्म करें यदि उन्हें अधिक सुखाना हो) तो केंद्र में कुछ भरने पर चम्मच। कसकर रोल करें और सीवन की तरफ तैयार बेकिंग डिश में रखें। शेष टॉर्टिला और चिकन मिश्रण के साथ दोहराएं।

शेष enchilada sauce और पनीर के साथ उदारता से शीर्ष। ओवन में पनीर के पिघलने और 20-30 मिनट के लिए बबली होने तक बेक करें। सीलेंट्रो के साथ शीर्ष और गर्म सॉस और चूने के साथ परोसें।